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发布时间:2021-11-10 04:18:30
蔬菜上的残留可不能掉以轻心,这关系着一家人的健康,蔬菜不是放水里洗洗就完事,不同的蔬菜有不同的洗法。
把叶菜买回家后先散开放置半天的时间,让挥发掉一部分。
阳光照射可以让分解***,有机氯的含量可以大大降低。
叶菜单掰下来后用流动水冲洗,换水后加入小苏打浸泡以20分钟左右为宜,水要没过蔬菜。
黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用。
苦瓜需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡,建议食用前焯烫一下。
洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下,削皮后食用。
洗青椒、番茄时要去蒂,洗好再切,否则会从切口进入。
含有残留的农产品能不能吃?
残留量低于***标准规定的限值是安全的,可以放心食用,而超标农产品则存在安全风险,不应食用。
残留的标准如何确定?
通过残留检测***对***酯酶的***作用,计算出***率,通过***率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类。适用于实验室、农贸市 市场、学校等场所快速检测。
残留有可能对人或者引起急性。常用的中,有机磷类和氨基甲酸酯类如果处理不好是很容易对人造成伤害的。因此残留检测仪主要也对这两种进行检测。那么,使用残留检测仪时需要注意哪些呢?
⑴目前,国内外釆用分光光度法测定农产品残留时, 葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品 时(包括含叶绿素较高的蔬菜),不要剪得太碎。测定番茄时, 可将提取液放在果蒂处浸泡2分钟,取浸泡液测定。测定韭菜或大蒜时,可整根或整粒放入容器中,加入提取液后振摇提取 测定。
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