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喷洒在蔬菜上以后会逐渐分解，杀虫作用也逐渐减弱、消失。经过一定天数后，残留的对人的毒性就小了。所以，农作物经过施药以后，过了安全间隔期再食用，就比较安全。由于各种的稳定性存在差异，不同对各种农作物的安全间隔期也各不相同。让人忧心的是，在蔬菜供应紧张的季节，有少数不法菜农为了抢季节、卖，今天施药，短短几天后就收割上市供应。

由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断的去打。这就导致空心菜根部不断积累，叶子上也在不断打，这两方面加起来，导致空心菜的残留是高的。

记住这5个去农残的好方法！

1、新买的蔬菜要先通通风

不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散毒。目前蔬果使用的具有挥发性，晾一晾可减少残留量。

2、淡盐水洗菜

对于甲醛及残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。

关于洗菜的时间长短，可以在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，因为与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。同时淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的残留。

刚买的蔬菜残留是否超标?很多人都有困惑，食用含的食材会对身体健康造成影响，但是现代农业生产中不可或缺部分。对病虫害的防治发挥着非常重要的作用，可大大提高农作物的产量，但残留在农产品中的对生态环境、人类生命安全也造成了威胁。蔬菜、水果作为日常生活所需的主要农产品，随着人们生活水平的日益提高，其残留方面的质量安全越来越受到***和人们的关注。