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是农业生产中必不可少的化学产品，残留超标则是广泛使用带来的***。

面对可怕的农残超标，我们个人要做到购买水果蔬菜后要及时清洗或浸泡，水果尽量削皮，避免吃到农残超标的食品。我们个人要做的是避免食用，而如何检测就需要***的检测技术了，在我国液相色谱法是残留超标检测常用也是便捷的方法。

中国农产品是，国外农产品也是。由于采用传统检测方法时间较长，有一定的滞后性，故可选择快速检测作为筛查手段。其实农业现代化程度越高，的使用量越大，因此，发达***使用普遍高于发展中***，根据联合国粮农***2000年的统计，发达***单位面积使用量是发展中***的1.5——2.5倍。在生产实际中，由于使用技术等限制，实际使用率只有30%，大部分流失到环境中，植物上的残留主要保留在作物表面，具有内吸性的部分会吸收到植物体内。

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实验室的样品检测周期较长：对于许多食物如蔬菜、豆浆、快餐等等，如果送实验室检测，在还没有得到检测报告之前就已过食用期或已销售待尽了。为保障此类食品的食用安全性，比较好的措施即是快速检测。

实验室的样品检测费用较高：许多廉价、普遍食用而又容易出问题的食物如集贸市场出售的食物，要用成百上千倍的检测费用由实验室来保障食用者的安全是不现实的，而快速检测则是一种可行的补充行为。