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发布时间:2022-05-24 11:03:43
残留的种类比较多,高毒中,以有机磷类、含***(、制剂)类以及有机氯类。有机磷类误食后常见的表现是,轻者会造成头晕、恶心呕吐、流口水、多汗、视物模糊、乏力、嘴唇发麻发紫等症状。其余误食后无直接表现的超标残留,会间接引起***,如和等,小儿体内金属超标也会造成等。针对水果农残问题,加强水果农残检测固然是关键。
残留类型:
一般来说,残留在蔬菜上的分成表面型与系统型两种。表面型指的是喷洒在植物表面,直接作用于表面或是接由表面吸收的作用机制。系统型则指透过植物根部吸收,转移分散到植物全株的作用机制。表面型的残留;可以借着大量清水的冲洗或光照来降解,系统型的残留;则无法藉由大量清水的冲洗来去除,部分是可藉由放在阴凉通风处一段时间后,让植物内残留的得以降解。
实验回收率一般在70%-120%之间。在欧盟,使用SIM模式要求每个目标物至少有2个大于m/z200或3个大于m/z100的特征离子;目标物特征离子比例与标准品相比处于70%-130%即可;日常检测回收率控制在60%-140%,确证分析则需要在70%-110%之间。
但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长,这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便,因此也催生出大量的快速***残留的检测技术,常见的有化学速测法、分析法、酶***法和检测法等。
【注意事项】
1、溶解、配制***时小心操作,注意不要使瓶盖上沾染的部分***粉末损失。
2、显色时间3分钟时对照(空白)溶液测试吸光度变化应在0.3以上。
【保存条件及保质期】
1、***溶解前冷冻保存的保质期为12个月;冷藏保存时间不建议过长。
2、酶粉溶解后尽快用完,可短期冷藏保存;如1星期内不能用完,应冷冻保存,但反复冻融不可超过3次,冷冻保存不超过1个月。
3、底物和显色剂溶解后需冷藏保存,保质期1个月;可冷冻长期保存。
夏天就要来临,一些当季的水果蔬菜也开始不断地出现在市场上,成为千家万户消暑的必备食品。但是在果农种植过程中,为了防虫害增加产量和质量,不可避免的会使用大量的毒性较大的,其中有机磷或氨基甲酸脂类很难被降解而残留在水果中。因此果蔬在市场通之前要经过严格的农残检测,让老百姓能够吃上放心果蔬,健康一夏。
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