浙江快速检测农残试剂厂来电咨询「龙晟生物科技」

农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如、磷、、氧化、等。食用农药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性，甚至。控制农药残留对人体的危害，为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。

酶抑制率法利用了胆碱酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性结合原理，因此检出限非常低。已被列为国家推荐标准方法(GB/T 5009.199-2003)。由于酶抑制率法具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。普朗DNM-9606酶标分析仪蔬菜样品的抑制率蔬菜品质评价和建议0%< 检测抑制率<15 %无污染蔬菜基本上可以放心出口15%< 检测抑制率<30 %绿色蔬菜处理和检验后可以出口30%< 检测抑制率<50 %无公害蔬菜可以安全食用50%< 检测抑制率<100 %有农药污染蔬菜不能安全食用

随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、和等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致。农药残留超标也会影响农产品的贸易。

农药残留快速检测仪是根据(GB/T5009.199-2003)和农业标准方法(NY/T448-2001)中的酶抑制率法，结合快速检测方法研制的全新食品安全检测设备，能准确、快速检测出蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留量。

在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。

   伴随着农药残留检测技术性的发展趋势，农药残留检测方式愈来愈健全，而且已经向简便，快速，灵敏，残留物多，成本低，易于推广的方向发展。农药残留不但危害顾客的安全性，并且危害农产品贸易。实际上，对农药残留的高度重视水平愈来愈高，各种各样农产品中农药残留的要求也愈来愈严苛，这促使在我国农产品出入口遭遇不容乐观的挑站。

我国人口非常多，食品卫生安全差别挺大。形势不容乐观。可是，伴随着在我国高新科技水准的不断提升，社会的优势，在我国将进一步完善食品安全监管的法律法规规章制度，逐步完善符合国际水准的食品质量体系。