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合理使用

解决残留问题，必须从根源 上杜绝 残留污染。2、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。 中国已经制定并发布了七批《合理使用准则》***标准。准则中详细规定了各种在不同作物上的使用时期、使用方法、 使用次数、安全间隔期等技术指标。合理使用，不但可以有效地控制病虫草害，而且可以减少的使用，减少浪费，重要的是可以避免残留超标。有关部门应在继续加强《合理使用准则》制定工作的同时 ，加大宣传力度，加强技术指导，使《合理使用准则》真正发挥其应有的作用。而使用者应积极学习，树立公民道德观念，科学、合理使用。

残留预防超标

1、掌握用药关键时期。酶、抗原、全细胞（包括微生物、动植物***）、***等生物活性物质均可用于生物分子识别元件制作，生物活性材料的固定化技术是制作生物传感器的核心技术，主要方法有包埋法、吸附法、共价键合法、交联法、亲和法等。根据病虫害发生规律、 为害特点应在关键时期施药。预防兼治*的药剂宜在发病初期应用，纯治*也是在病害较轻时应用 效果好。防病害z好在发病初期或前 期施用。防治害虫应在虫体较小时防治，此时幼虫集中 ，体小，抗药力弱，施药防治为适宜。过早起不到应有的防治效果，过晚来不及被作物吸收，导致残留超标。

2、掌握安全间隔期。 安全间隔期即后一次使用距离收获时的时间 ， 不同由于其稳定性和使用量等的不同，都有不同间 隔要求，间隔时期短， 降解时间不够造成残留超标。如防治麦蚜虫用50%的抗蚜威，每季多使用2次 ，间隔期为15天左右。

第四招： 高温加热。

高温加热也可以使分解。一些耐热的 蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的；

第五招： 阳光照射。

阳光照射可使蔬菜中的部分 被分解、***。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机gong等的残留量可减少60%左右。

第六招：淘米水浸泡。

在实际生活中，淘米水是比 较常见的，去除残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和成分，减弱；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。